INGREDIENTES

1 1/2 tazas de arroz GALEON

1 zanahoria picada

1 calabacita picada

1/2 cebolla picada

1 diente de ajo picado

1/2 cucharadita de jengibre rallado

4 cucharadas de cebollín picado

2 cucharadas de mirín

5 cucharadas de salsa de soya

2 cucharadas de aceite de ajonjolí

2 cucharadas de aceite vegetal

INSTRUCCIONES

Enjuaga el arroz en un tazón con agua varias veces hasta que el agua deje de salir turbia, escurre y ponlo en una olla mediana con dos tazas de agua.

Tapa y cuece a fuego alto hasta que comience a hervir, reduce el fuego al mínimo y cuece 13 minutos. Retira del fuego y enfría.

En un wok saltea las verduras con los aceites; des- pués de algunos minutos agrega el arroz, el mirin y la salsa de soya; cuando esté caliente salpimienta y sirve.